Klassisk pumpasoppa med pumpabröd

Betyg 4.3 av 5.
230 personer har röstat
23Klimatsmart
Klassisk pumpasoppa med pumpabröd

Klassisk pumpasoppa är en mjuk och värmande soppa med ingredienserna pumpa, schalottenlök och grädde. Servera hembakade pumpabröd till den ljuvliga soppan för en komplett måltid baserad på pumpa.

Klassisk pumpasoppa med pumpabröd

Ingredienser

4 portioner
2   schalottenlökar
1   vitlöksklyfta
500 g  skalad, urkärnad pumpa (gärna butternut)
2 msk  smör eller margarin
5 dl  grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
salt och peppar
1   citron

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är soppan fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot ett mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj en havrebaserad grädde. Detta leder till en 40 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
230 personer har röstat

Kommentarer

Receptet rekommenderas

Elisabet

2023-02-09

Lade till ett äpple och tog syrad grädde. Mycket gott.

Gunilla

2023-01-14

Bytte ut vatten till te med vaniljsmak, blev gott med extra sötma. Gubben blev väldigt nöjd med middagen blev till min fördel! Yippi!

Liza

2022-12-13

Näringsvärde per portion

Energi831 KJ / 199 kCal
Fett16 g
Salt1 g
Kolhydrater10 g
Protein4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpasoppa med färskost
Betyg 4.6 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpamarmelad med lime och vanilj
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsbakad hel pumpa
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpabullar med äpple
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpa med guacamole och grönsaksstavar
Betyg 3.6 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga