Nils Emils laxpudding med rökt lax

Nils Emils laxpudding med rökt lax kommer bli mycket uppskattat av både vuxna och barn! Varva potatis och lax i en form före du häller över en äggblandning och gratinerar. Servera din mumsiga pudding tillsammans med skirat dillsmör.

Ingredienser

4 portioner

300 g skivad färskrökt lax

10 mellanstora potatisar (10 potatisar motsvarar ca 750 g)

1/2 tsk salt

3 ägg

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

1/2 tsk Aromat

2 msk smör

Dillsmör

100 g smör

1 knippa finhackad dill

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde och smör.

Gör så här

Skala potatisen och skär den i skivor. Varva potatis och lax i en smord ugnssäker form med höga kanter. Salta lätt på potatisen. Understa och översta lagret ska vara potatis.

Vispa samman ägg, mjölk och grädde. Smaksätt med aromat och häll blandningen i formen. Lägg på några smörklickar och grädda i 175°C varm ugn i 50-60 minuter.

Dillsmör: Skira smöret: Smält det i en kastrull och slå över det i en annan - se till att bottensatsen inte kommer med. Blanda i dillen och servera dillsmöret till laxpuddingen.

Tips

Denna laxpudding ska varken innehålla dill eller lök och den ska lagas av rökt lax. Det blir godast så. Dillen får man däremot ha med i det skirade smöret som serveras till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?