Skirat smör
Skirat eller klarifierat smör är smält smör där bottensatsen tagits bort. Smält smöret på låg värme och ha lite tålamod och rör inte om i kastrullen. Separera sedan det klara och genomskinliga smöret från bottensatsen. Nu har du ett klassiskt tillbehör att servera till t ex både fisk och laxpudding.
Ingredienser
4 portioner
150 g normalsaltat smör
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1143 KJ / 273 kCal
Fett31 g
Salt0.5 g
Kolhydrater0.2 g
Protein0.2 g
Kommentarer