Kimchi fried rice

Name: Kimchi fried rice
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g salladskål; 1 msk sambal oelek; 2 rivna vitlöksklyftor; 1 1/2 msk hackad syltad ingefära; 2 msk lag från syltad ingefära; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 1 gul lök; 125 g salladslök; 1 msk rapsolja; 5 dl kokt vitt ris (gärna basmatiris); 2 dl frysta gröna ärtor (tinade); 2 tsk sesamolja; 1 msk japansk soja; 1 msk fisksås; 1 - 2 dl hackad koriander; 4 ägg; 1/2 msk smör; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; ca 2 msk rostad lök

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Ge gårdagens ris nytt liv genom att steka på det med goda grönsaker! Vrid upp smaken i detta ”fried rice” med en snabbfixad kimchi som du rör ner mot slutet. Bjud med stekta ägg och rostad lök, som tillsammans med riset blir till en riktig fullträff i smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2016

Ingredienser

4 portioner

Snabb kimchi

200 g salladskål

1 msk sambal oelek

2 rivna vitlöksklyftor

1 1/2 msk hackad syltad ingefära

2 msk lag från syltad ingefära

1 tsk vitvinsvinäger

1 krm salt

Fried rice

1 gul lök

125 g salladslök

1 msk rapsolja

5 dl kokt vitt ris (gärna basmatiris)

2 dl frysta gröna ärtor (tinade)

2 tsk sesamolja

1 msk japansk soja

1 msk fisksås

1 - 2 dl hackad koriander

Stekt ägg

4 ägg

1/2 msk smör

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Till severing

ca 2 msk rostad lök

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller enbart olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller enbart olja.
Gör äggfri: uteslut äggen.