Kimchi fried rice

Name: Kimchi fried rice
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g salladskål; 1 msk sambal oelek; 2 rivna vitlöksklyftor; 1 1/2 msk hackad syltad ingefära; 2 msk lag från syltad ingefära; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 1 gul lök; 125 g salladslök; 1 msk rapsolja; 5 dl kokt vitt ris (gärna basmatiris); 2 dl frysta gröna ärtor (tinade); 2 tsk sesamolja; 1 msk japansk soja; 1 msk fisksås; 1 - 2 dl hackad koriander; 4 ägg; 1/2 msk smör; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; ca 2 msk rostad lök

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Ge gårdagens ris nytt liv genom att steka på det med goda grönsaker! Vrid upp smaken i detta ”fried rice” med en snabbfixad kimchi som du rör ner mot slutet. Bjud med stekta ägg och rostad lök, som tillsammans med riset blir till en riktig fullträff i smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2016

Ingredienser

4 portioner

Snabb kimchi

200 g salladskål

1 msk sambal oelek

2 rivna vitlöksklyftor

1 1/2 msk hackad syltad ingefära

2 msk lag från syltad ingefära

1 tsk vitvinsvinäger

1 krm salt

Fried rice

1 gul lök

125 g salladslök

1 msk rapsolja

5 dl kokt vitt ris (gärna basmatiris)

2 dl frysta gröna ärtor (tinade)

2 tsk sesamolja

1 msk japansk soja

1 msk fisksås

1 - 2 dl hackad koriander

Stekt ägg

4 ägg

1/2 msk smör

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Till severing

ca 2 msk rostad lök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kimchi: Strimla salladskålen fint. Rör ihop sambal oelek, vitlök, ingefära, ingefärslag, vinäger och salt i en bunke.

Tillsätt kålen och blanda. Ställ åt sidan.

Fried rice: Skala, dela och hacka löken. Strimla salladslöken.

Fräs den gula löken i olja i en stor stekpanna 3-4 minuter. Tillsätt riset och stek på hög värme tills det får lite färg, ca 3 minuter.

00:03:00

Rör ner kimchi, salladslök, ärter, sesamolja, soja och fisksås. Stek ytterligare ett par minuter. Blanda ner koriandern.

Ägg: Stek äggen i smör i en annan stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera det stekta riset med ägg och rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1416 KJ / 338 kCal

Fett15 g

Salt3 g

Kolhydrater37 g

Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bi Bim Bap med kimchi och räkor
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koreansk kimchi
Betyg 4.7 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi
Betyg 3.3 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb kimchi
Betyg 4.4 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Grillspjut med kimchi, gröna blad och Ssamjang
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fried rice med kimchimajonnäs
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Koreansk mat Stekt ris Stekt ägg Stekt gnocchi recept Middag med ägg