Kikärtstacos med avokado och paprikasallad
Tacos på kikärtor och majs istället för köttfärs - det är en riktigt bra idé, det. Och en avokadoröra som smaksätts med spiskummin och vitlök passar alldeles utmärkt till. Sen behöver vi inte säga så mycket mer. Ät och njut.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2023
Ingredienser
4 portioner
2 avokador
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk spiskummin
salt
peppar
1 röd paprika
1 gul paprika
1/2 gurka
1 förp krispsallad
1 lime
2 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 förp majskorn (à 150 g)
1 gul lök
1 msk olja
1 förp taco kryddmix (à 28 g)
2 msk tomatpuré
1/2 dl vatten
8 tortillabröd (medium)
1 påse tortillachips (à 200 g)
1 dl riven ost (gärna folke eller växtbaserad ost)
För alla
Kontrollera noga innehållet i kryddmixen och brödet.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj växtbaserad ostersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3354 KJ / 802 kCal
Fett31 g
Salt4 g
Kolhydrater99 g
Protein21 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
SÅ gott, enkelt och mättande!
Lisa
2023-08-08Gott :)
Michelle
2021-08-19Väldigt gott och lätt!
Sara
2021-08-15