Köttgryta habanero

Name: Köttgryta habanero
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 600 g grytbitar (av nöt); 3 msk olja; 2 gula lökar; 1/4 - 1/2 habaneropeppar (1/2 habaneropeppar motsvarar ca 1-2 tsk hackad); 1 tsk salt; 4 tomater; 3 - 4 selleristjälkar; 6 dl kokta vita, svarta eller röda bönor (6 dl kokta bönor motsvarar 2 förp (à 380 g)); 1 tsk spiskummin; 1 tsk torkad oregano

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Köttgryta habanero är en eldig gryta med lök, tomater, selleri, bönor och nötkött. Krydda med spiskummin och oregano och servera med ett gott, grovt bröd.

Ingredienser

4 portioner

600 g grytbitar (av nöt)

3 msk olja

2 gula lökar

1/4 - 1/2 habaneropeppar (1/2 habaneropeppar motsvarar ca 1-2 tsk hackad)

1 tsk salt

4 tomater

3 - 4 selleristjälkar

6 dl kokta vita, svarta eller röda bönor (6 dl kokta bönor motsvarar 2 förp (à 380 g))

1 tsk spiskummin

1 tsk torkad oregano

Gör så här

Bryn grytbitarna i hälften av oljan i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta. Skala och klyfta löken.

Stek löken i resten av oljan i stekpannan. Lägg över löken i grytan.

Skölj, kärna ur och finhacka habaneropeppar. Strö peppar och salt över kött och lök.

Skölj och hacka tomaterna. Lägg ner dem i grytan. Låt grytan sjuda under lock ca 45 min. Skölj och strimla sellerin.

Blanda ner selleri och väl avrunna bönor i grytan. Koka ytterligare 5 min.

Smaka av med spiskummin och oregano. Bröd att bryta smakar gott till grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur mkt vätska och vilken sorts vätska? Funkar rödvin, lite alltså?

Monika

2024-02-23

Hej Monika! Det behövs ingen extra vätska till den här grytan. Lycka till! Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-02-27

Man kärnar ur inte habanero. Finhacka är det 👍. Grytan bör vara eldig 🔥🔥🔥

Juan luis

2022-12-10

Jättegott! Tog först mindre Habanero än i receptet då jag var rädd att det skulle bli för starkt. Men efter att ha smakat av åkte resten i! Hade ris till och mangosallad. Mycket gott!

Anna

2017-10-01