Khoresht-e mast - Saffransdessert
Kombinationen av lamm, socker och saffransyoghurt låter kanske inte så lockande för den oinvigde. Men redan första tuggan av denna rätt som härstammar från den iranska staden Isfahan är nog för att skingra tvivlen. Serveras i de flesta fall som efterrätt.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016
Ingredienser
4 portioner
100 g lammbog
1 tsk gurkmeja
1/2 gul lök
2 påsar saffran (à 1/2 g)
2 äggulor
1 1/2 dl strösocker
500 g matyoghurt (10%)
För alla
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).
Innehåller ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1406 KJ / 336 kCal
Fett15.1 g
Salt0.18 g
Kolhydrater38.7 g
Protein10.8 g
Kommentarer