Kebab på vegofärs med vitlöksgurt

Name: Kebab på vegofärs med vitlöksgurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 gul lök; 1 zucchini; 500 g formbar vegofärs av sojaprotein; 1 tsk spiskummin; 1 tsk torkad rosmarin; 1 vitlöksklyfta; 2 dl växtbaserad gurt; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk sambal oelek; 1/2 cosmopolitansallad; 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Här kommer en himlans smarrig rätt: vegokebab som serveras tillsammans med ugnsrostad potatis, sallad och en fräsch och smakrik sås gjord på vitlök, sambal och havregurt. Låt maten tysta mun!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Kebab

1 gul lök

1 zucchini

500 g formbar vegofärs av sojaprotein

1 tsk spiskummin

1 tsk torkad rosmarin

1 vitlöksklyfta

Vitlöksgurt

2 dl växtbaserad gurt

1 vitlöksklyfta

1 tsk sambal oelek

Sallad

1/2 cosmopolitansallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan på en plåt. Krydda med salt och peppar och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Kebab: Skala löken och riv den och halva zucchinin (resten används till salladen) grovt på ett rivjärn. Pressa vätska ur rivet och blanda det med färsen, spiskummin, rosmarin och pressad vitlök i en bunke.

Forma färsen till 8 avlånga kebaber (för 4 port). Stek dem i resten av oljan i en stekpanna ca 6 minuter.

00:06:00

Vitlöksgurt: Blanda yoghurten med pressad vitlök och sambal oelek, smaka av med salt.

Sallad: Skär sallad och tomater i bitar. Hyvla resten av zucchinin tunt på en mandolin (eller med en potatisskalare eller osthyvel) och blanda med tomater och sallad.

Servera kebaben med potatis, vitlöksgurt och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

S
Sigrid
23 mars 2026
svingott, det tar lite tid bara. lagat detta recept flera gånger nu, brukar krydda färsen lite extra med chilipulver och timjan också
C
Camilla
26 maj 2024
Jag använde salladslök istället för gul lök så blev det inte så skarpt. Jag la spetten på grillen.
F
Firouzeh
19 jan. 2024
Nej, detta var verkligen inte gott. Det var på gränsen till vidrigt. Detta smakade som något man hittar i avloppet. Slibbigt och smaklöst. Sorry. Vet inte om det var zucchinin som gjorde att rätten blev så äcklig eller om det var den formbara vegofärsen som redan innan den blandades med de andra ingredienserna hade en mycket skum konsistens.
L
Linda
15 maj 2022
Jag bytte ut zucchinin mot finrivna morötter, samt tillsatte rökt paprikapulver till färsen 👍

Energi2162 KJ / 516 kCal

Fett13 g

Salt2 g

Kolhydrater61 g

Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tacogratäng med linser och blomkål
Betyg 3.9 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tacogratäng med linser och blomkål

Grillad vegokebab i bröd
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad vegokebab i bröd

Kebab med tzatziki och sallad
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebab med tzatziki och sallad

Veganska bräck
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Veganska bräck

Bowl med gurt och mango
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Djup tallrik fylld med yoghurt som toppats med physalis, mango, kokosflingor och hackade nötter.

Kebab med vitlöksyoghurt och tomatsallad
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kebab med vitlöksyoghurt och tomatsallad

Nyttig middag Nyckelhålsmärkt bröd Rostad vitlök Nyttig vegetarisk mat Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Vegansk påskmat