UNDER 45 MIN | Medel

Tacogratäng med linser och blomkål

Tacogratäng med vegetarisk färs, linser, blomkålsris med mängder av goda och passande kryddor utgör grunden i gratängen. Mild sojabaserad crème fraiche breds ut över färsbädden och krossade nachochips strös ovan på toppen innan hela formen åker in i ugnen. Ät ihop med fräscha tillbehör och låt maten tysta mun.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skölj linserna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil.
  3. Skala och hacka löken och stek den i en stekpanna i oljan. Häll ner blomkålsriset och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatpurén och rör runt. Vänd ner färsen och linserna och låt det bli varmt. Krydda med kryddmixen och rör ner vattnet och majsen med spadet.
  4. Häll färsblandningen i en ugnsform och klicka över crème fraichen. Krossa några nachoschips och strö över. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  5. Skär salladen i bitar och gurkan och tomaterna i tärningar.
  6. Servera gratängen med resten av nachochipsen samt sallad, gurka och tomat.

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen och vegofärsen. 
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. 

Tips

För lite mera styrka smaka av fräset med sambal oelek.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 380 g kokta gröna linser
  • 1 rödlök
  • 2 msk rapsolja
  • 250 g blomkålsris
  • 2 msk tomatpuré
  • 250 g formbar vegofärs
  • 28 g taco kryddmix
  • 1 dl vatten
  • 150 g majskorn
  • 2 dl sojabaserad crème fraiche
  • 200 g nachochips
  • 1/2 förp cosmopolitansallad
  • 1/2 gurka
  • 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2782 kJ / 665 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept