Grillad vegokebab i bröd

Name: Grillad vegokebab i bröd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka mynta; 500 g formbar vegofärs; 1/2 tsk salt; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 2 krm nymalen svartpeppar; 8 grillspett; 3 msk sesamfrön; 3 dl turkisk yoghurt (10%); 65 g färsk spenat; 2 msk tahini; salt; peppar; pitabröd; grillad zucchini; grillad paprika; grillad lök; havssalt

0Klimatsmart

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Grilla din egen vegokebab och servera i pitabröd. Krydda kebaben med de klassiska kebabkryddorna mynta, spiskummin och paprikapulver. Servera spetten i pitabröd med grillade grönsaker och den härligt goda sesamyohurten.

Ingredienser

4 portioner

1 kruka mynta

500 g formbar vegofärs

1/2 tsk salt

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

2 krm nymalen svartpeppar

8 grillspett

Sesamyoghurt

3 msk sesamfrön

3 dl turkisk yoghurt (10%)

65 g färsk spenat

2 msk tahini

salt

peppar

Till servering

pitabröd

grillad zucchini

grillad paprika

grillad lök

havssalt

För alla

Kontrollera noga innehållet i färsen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat med pitabröd men utan zucchini, paprika och lök.

Gör så här

Blötlägg spetten om du använder träspett.

Hacka 2 msk mynta grovt (för 4 port).

Blanda färs, mynta, salt, spiskummin, paprikapulver och svartpeppar.

Forma 8 korvar av färsen (för 4 port). Trä upp korvarna på spetten.

Rosta sesamfröna i en torr, het stekpanna.

Sesamyoghurt: Mixa yoghurt, spenat och tahini i en kannmixer eller matberedare. Smaksätt med salt och peppar. Rör i sesamfröna (spara lite att strö på såsen).

Grilla spetten över glöden 8-10 minuter, snurra dem så att de får fin färg runt om.

Till servering: Servera spetten med sesamyoghurt, grillat pitabröd och Grillad zucchini, paprika och lök. Garnera med mynta och toppa med havssalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2371 KJ / 566 kCal

Fett25 g

Salt3 g

Kolhydrater49 g

Protein31 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Potatispaket med brynt smör

Enkel guacamole med jalapeñosting

Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel

Grillad blomkål

Kebab med grillspjut, myntayoghurt och ”blomkålsris”

Enkel chipotlemajonnäs

Kebab Spenat Huvudrätt Grönsaker Klimatsmart Grill