Karréspett med ananas och guacamole

Grillade karréspett med ananas och guacamole är perfekta för sommarens middagar. Servera dem i mjuka majstortillas med finhackad silverlök och koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2026

Fem grillade karréspett med ananas på ändarna på en tallrik och en skål guacamole och tortillabröd vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

400 g skivad fläskkarré

1/3 färsk ananas (ca 400 g , för 4 port)

1 1/2 tsk mald spiskummin

2 1/2 tsk rökt paprikapulver

1 tsk torkad oregano

1 1/2 tsk salt

grillspett

Guacamole

2 avokado

1 vitlöksklyfta

1 färsk jalapeño

1/2 lime (juice)

Tillbehör

8 majstortillabröd

1 silverlök

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva karréskivorna tunt, ca 1 cm. Skär ananasen i kuber (ca 3x3 cm). Blanda köttet med kryddorna och 1 tsk salt (för 4 port), låt marinera 3 timmar i kylen.

03:00:00

Trä köttet på blötlagda spett. Trä ananas i början och slutet på spetten. Strö över resten av saltet (1/2 tsk, för 4 port) på spetten.

Tänd grillen ca 30 minuter innan tillagning om du använder kol/briketter.

00:30:00

Guacamole: Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadorna och mosa med en gaffel. Skala och finriv vitlök och finhacka jalapeño. Blanda med mosad avokado och smaka av med limejuice och salt.

Tillbehör: Skala och finhacka silverlök och hacka koriandern.

Grilla spetten ca 10-15 minuter på direkt värme tills köttet har fin grillyta, är genomstekt och har en innertemperatur på 80°C.

00:10:00

Grilla tortillabröden snabbt så de får lite färg. Lägg direkt i en ren handduk.

Servera spetten och brödet tillsammans med guacamole, hackad lök och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Birgitta
19 maj 2026
Hur skivar man fläskkarreskivorna tunt?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2468 KJ / 590 kCal

Fett26 g

Salt4.1 g

Kolhydrater60 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Asiatiska grillspett på fläskkött
Betyg 4.8 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Asiatiska grillspett på fläskkött

Grillspett med salvia
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett med salvia

Grillspett med fläskkarré och potatis
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fyra grillade spett med kött, potatis och lök varvat upplagda på ett fat.

Tacos al Pastor
Betyg 3.9 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tacos al Pastor

Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Brochetas de albóndigas – köttbullar på spett
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar och lökklyftor på spett på en tallrik med tomatsås.

Grillade grönsaker Kyckling tex mex Halloumi spett Salsa recept enkel Grilla frukt Tex mex buffé