Karré med tzatziki

Name: Karré med tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 600 g benfri skivad fläskkarré; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 150 g snackpaprika

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En klassisk karré serveras här med greklands-inspirerade tillbehör i form av en krämig tzatziki och rostad klyftpotatis. Svårare och godare än så behöver det inte vara att mätta magarna som kurrar där hemma.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

600 g benfri skivad fläskkarré

Tzaziki

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

150 g snackpaprika

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Stek karrén i resten oljan i en stekpanna i 6 minuter vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Tzatziki: Riv gurkan grovt på ett rivjärn och pressa ur lite vätska. Blanda gurkan med yoghurten, pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Skär paprikan i bitar.

Servera karrén med potatis, tzatziki och paprika.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott och nyttigt för oss

Jenny

2021-01-08

Energi2292 KJ / 547 kCal

Fett25 g

Salt1 g

Kolhydrater45 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.