Fläskkarré med tzatziki

Name: Fläskkarré med tzatziki
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 250 g tomater; 4 skivor fläskkarré (à ca 150 g); 1 msk smör; 1 tsk oregano eller timjan

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

På kvällens meny står härligt saftiga kotletter ihop med skivade ugnsrostade potatisar. Något som lyfter rätten är dels de syrliga och fräscha tomaterna, men även tzatzikin du enkelt svänger ihop på matyoghurt, vitlök och riven gurka. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

250 g tomater

4 skivor fläskkarré (à ca 150 g)

1 msk smör

1 tsk oregano eller timjan

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i skivor och blanda dem på en plåt med oljan och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Riv gurkan och pressa ur lite vätska. Blanda gurka och yoghurt. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i skivor.

Stek karrén i smöret i en stekpanna och krydda med salt, peppar och oregano.

Servera fläskkarrén med den rostade potatisen, tzatziki och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Behövde mer kött, 150g var inte tillräckligt till 4 person annars det var gott

Stephen

2023-04-17

Jättegott!!

Sofia

2023-04-13

Gott! Älskar tsatsiki!

Sofia

2021-05-18

Energi2219 KJ / 529 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.