Fläskkarré med tzatziki

På kvällens meny står härligt saftiga kotletter ihop med skivade ugnsrostade potatisar. Något som lyfter rätten är dels de syrliga och fräscha tomaterna, men även tzatzikin du enkelt svänger ihop på matyoghurt, vitlök och riven gurka. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Skär potatisen i skivor och blanda dem på en plåt med oljan och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
Riv gurkan och pressa ur lite vätska. Blanda gurka och yoghurt. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i skivor.
Stek karrén i smöret i en stekpanna och krydda med salt, peppar och oregano.
Servera fläskkarrén med den rostade potatisen, tzatziki och tomater.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja. Välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis
1 gurka
2 dl matyoghurt
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
4 skivor fläskkarré

Att ha hemma

1 msk olja
salt
peppar
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
1 tsk oregano eller timjan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2219 kJ / 529 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion