Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Örtstekt fläskkarré med gurkröra

Örtstekt fläskkarré med gurkröra är ett smarrigt middagsalternativ när du vill göra något lite extra. Fläskkarrén steks och kryddas med örtblandningen. Gurkröran som serveras till förbereds genom att gurka, vitlök och kvarg blandas. Avnjut sedan karrén med rostad potatis, röran och fräsch sallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Potatis: Klyfta potatisen och blanda den med oljan. Krydda med salt och peppar. Häll potatisen på den varma långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Gurkröra: Riv gurkan. Blanda den med saltet i ett durkslag. Låt rinna av ca 5 minuter. Krama ur vätskan och blanda gurkan med kvargen. Smaka av med salt och peppar. Pressa i vitlöken och blanda.
  4. Karré: Bryn karrén på båda sidor i matfettet i en stekpanna. Sänk värmen och krydda med salt, peppar och örterna. Stek ca 5 minuter och vänd då och då.
  5. Sallad: Skär tomaterna i skivor och salta och peppra. Lägg tomaterna på ett fat och lägg på ärtskotten.
  6. Servera karrén med potatis, gurkröra och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd kvarg och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvarg mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Gurkröra
  • 1 gurka
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 dl kvarg (10 %)
  • 1 vitlöksklyfta
Karré
  • 4 skivor fläskkarré
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk timjan
Sallad
  • 4 tomater
  • 1/2 ask ärtskott (à 100 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2256 kJ / 540 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept