Karré med krispig kålsallad | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Karré med krispig kålsallad

Här serveras karré med en krispig och fräsch kålsallad som tillbehör. Potatisen kryddas med färsk rosmarin innan den rostas färdigt i ugnen. Kålsalladen får en rivig smak av pepparroten som är en stor smakhöjare i denna måltid. Som avslut steks karrén och får en härlig gyllenbrun yta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Dela potatisen i halvor och blanda dem med olivoljan och rosmarin, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 25 minuter.
  3. Kålsallad: Strimla kålen fint och massera in saltet. Skiva rädisorna tunt. Skala och riv pepparroten.
  4. Blanda majonnäs, senap och pepparot. Blanda ner kål och rädisor i dressingen. Smaka av med peppar.
  5. Karré: Stek karrén i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  6. Servera karrén med de rostade potatisarna och kålsalladen.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: använd äggfri majonnäs eller byt till smetana.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1/2 msk olivolja
  • 1/2 kruka rosmarin
  • salt och peppar
Kålsallad
  • 300 g spetskål
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 förp rädisor (à 125 g)
  • 1 msk riven pepparrot
  • 1/2 dl majonnäs
  • 2 msk dijonsenap
Karré
  • ca 600 g fläskkarré
  • 1 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2499 kJ / 598 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept