Kärleksmumsrulltårta

Name: Kärleksmumsrulltårta
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 3 msk kakao; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 100 g rumstempererat smör; 2 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 2 msk kakao; 1 krm salt; 200 g färskost; 1 3/4 dl florsocker; 3/4 dl kakao; 3 msk kallt starkt kaffe; 2 msk riven kokos

Över 60 min 16 ingredienser Medel

Kärleksmums i form av en rulltårta är det bästa av två världar. Saftig chokladkaka med lager av smörig chokladfyllning som toppas med den klassiska kaffefrostingen och riven kokos. Kan det bli bättre?!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

Ingredienser

10-12 bitar

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 krm salt

Chokladfyllning

100 g rumstempererat smör

2 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

2 msk kakao

1 krm salt

200 g färskost

Kaffefrosting

1 3/4 dl florsocker

3/4 dl kakao

3 msk kallt starkt kaffe

2 msk riven kokos

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 220°C.

Vispa ägg och socker ljust och pösigt med elvisp. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål och sikta ner i äggsmeten. Rör till en jämn smet. Bred ut smeten jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda 6–7 minuter i mitten av ugnen.

Dra av bakplåtspappret med kakan på från plåten. Låt svalna helt med en ren kökshandduk över. Vänd upp kakan på ett till bakplåtspapper och dra bort pappret som kakan bakats på.

Chokladfyllning: Vispa ihop smör och de torra ingredienserna, vispa därefter i färskosten. Bred ut jämnt över tårtbotten. Rulla ihop från ena långsidan så tight som möjligt. Lägg tårtan med skarven nedåt. Ställ i kylen minst 10 minuter.

Kaffefrosting: Rör ihop ingredienserna till frostingen. Bred över kakan och toppa med kokos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?