Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Mintiga mockarutor 

Klassisk kaka med rejält med glasyr för extra goda fikastunder. Smeten till kakan smaksätts med en hackad chokladkaka med mintsmak. Kombinationen av kaffesmak och mint är ljuvlig. Kakorna går fint att frysa.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 30 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Smet: Sätt ugnen på 200°C.
  2. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna ca 30 x 40 cm (för 30 st). Hacka chokladen.
  3. Blanda mjöl, bakpulver och kakao i en bunke. Värm kaffe och mjölk i en kastrull. Tillsätt smöret och låt smälta.
  4. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt i en stor bunke. Sikta ner mjölblandningen och blanda runt.
  5. Rör ner smörblandningen. Tillsätt den hackade chokladen och blanda till en jämn smet.
  6. Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakan svalna helt.
  7. Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kaffet.
  8. Sikta florsocker och kakao i en bunke.
  9. Tillsätt smörblandningen i bunken och rör till en slät smet.
  10. Bred glasyren på kakan och strö över kokosen. Skär i bitar.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Ingredienser

Portioner: 30 st
Smet
  • 100 g choklad med mintsmak
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao
  • 1 dl starkt kaffe
  • 1 dl mjölk
  • 200 g smör
  • 5 ägg
  • 4 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
Glasyr
  • 100 g smör
  • 4 msk starkt kaffe
  • 1/2 dl kakao
  • 6 dl florsocker
  • 2 dl riven kokos
Lägg till i inköpslistan
Stå inte vilsen i butiken igen!

Näringsvärde
Per portion

Energi 768 kJ / 184 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept