Karamellglass pale ale

20
0
Karamellglass pale ale

I USA är den senaste trenden att göra frozen pints, alltså glass på öl. Inte så dumt som det låter. Ölets malt, här från en pale ale, och brynt socker ger glassen karamelliga toner som inte går av för hackor. Vågade experimenterar med mer smakstarka ölsorter.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2014

Karamellglass pale ale

Ingredienser

6 portioner
33 cl ljus ale
3 1/2 dl socker
2 msk vatten
50 g rumsvarmt smör
5 dl vispgrädde
2 1/2 dl mjölk
6 äggulor
1/4 krm salt

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt öl.
Gör laktosfri: Välj laktosfria produkter av matfett, grädde och mjölk.
Innehåller mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2785 KJ / 666 kCal
Fett 46 g
Salt 0.3 g
Kolhydrater 57 g
Protein 6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Vaniljbullar
Krämbulle
Ostpaj med dill
Kräftpaj
Rabarberbulle