Kanelkryddad lammfärssås med aprikoser

Kanelkryddad lammfärssås med aprikoser är en smakrik sås med både söta, sura och salta smaker som serveras till kokt ris eller gryn. En spenatsallad med apelsin är ett uppfriskande tillbehör.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sallad: Skala och hacka löken. Skär aprikoserna i mindre bitar. Skär bort botten och toppen på apelsinerna. Skala apelsinerna med kniv (allt det vita ska bort) och skär ut hinnfria filéer, en efter en.
Stek lök, lammfärs och spiskummin i olja ca 5 minuter i en gryta. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt aprikosbitar, kanelstänger, krossade tomater och vatten. Låt koka ca 20 minuter under lock. Koka under tiden ris eller gryn enligt anvisning på förpackningen.
Blanda apelsinfiléerna med spenat, olja, salt och peppar.
Servera lammfärssåsen med kokt ris eller gryn och spenatsalladen.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller glutenfritt gryn.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
500 g lammfärs
10 torkade aprikoser
2 tsk spiskummin
2 msk olivolja
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar
2 kanelstänger
1 förp krossade tomater (à ca 500 g)
3 dl vatten
4 port ris eller gryn

Spenatsallad

2 apelsiner
1 påse babyspenat (à 65 g)
1 msk olivolja
2 krm salt
1 krm peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2380 kJ / 569 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion