Kanelbullerulltårta

Name: Kanelbullerulltårta
Total time: 45 min
Yield: ca 10 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 msk olja (till att smörja bakpappret); 1 tsk hela kardemummakärnor; 3 ägg; 1 äggvita (äggulan används till fyllningen); 1 1/2 dl strösocker; 1 dl potatismjöl; 1 tsk bakpulver; 100 g rumsvarmt smör; 1 msk malen kanel; 2 dl florsocker; 1 äggula; 1 msk pärlsocker (till bakpappret)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kanelbullerulltårta är precis som det låter, rulltårta och kanelbullar i samma bakverk. Den här fantastiska kanelbullerulltårtan, med smak av kardemumma i degen och kanel i fyllningen, blir en solklar och återkommande favorit när du börjat baka den.

Ingredienser

ca 10 bitar

Botten

1/2 msk olja (till att smörja bakpappret)

1 tsk hela kardemummakärnor

3 ägg

1 äggvita (äggulan används till fyllningen)

1 1/2 dl strösocker

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning

100 g rumsvarmt smör

1 msk malen kanel

2 dl florsocker

1 äggula

1 msk pärlsocker (till bakpappret)

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Botten: Sätt ugnen på 225°C.

Lägg ut ett bakplåtspapper i en långpanna, storlek 40x35 cm och smörj pappret med oljan.

Mortla kardemumman.

Vispa ägg, äggvita, kardemumma och socker vitt och pösigt. Blanda potatismjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.

Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter, eller tills kakan får en fin brun färg.

Fyllning: Vispa smör, kanel och florsocker poröst med en elvisp. Rör ner äggulan.

Strö ut pärlsockret på en tredjedel (längs långsidan) av ett bakplåtspapper.

Botten: Stjälp upp kakan på det sockrade pappret. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna. Bred ut fyllningen på kakan och rulla ihop den (börja rulla där pappret inte har något pärlsocker). Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God, enkel att göra och vill man göra den laktosfri funkar det med toppen.

Åsa elisabeth

2024-04-02

Fantastiskt god och smakar väldigt gott! Fin sockerkaksbotten och lagom smörig fyllning 😋 Kommer helt klart göras om!

Johanna

2023-10-27

Jag skippade kardemumman och hade i lite mald kanel i smeten istället. Den gräddade botten blev platt och kompakt som en pannkaka , som någon skrev tidigare. Men den blev ändå god med kanelsmörkrämen i , dock inte så vacker :)

Lena margareta

2023-10-03