Kanelbullerulltårta

Name: Kanelbullerulltårta
Total time: 45 min
Yield: ca 10 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 tsk hela kardemummakärnor; 3 ägg; 1 äggvita (äggulan används till fyllningen); 1 1/2 dl strösocker; 1 dl potatismjöl; 1 tsk bakpulver; 1/2 msk olja (till att smörja bakpappret); 100 g rumsvarmt smör; 1 msk malen kanel; 2 dl florsocker; 1 äggula; 1 msk pärlsocker (till bakpappret)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kanelbullerulltårta är precis som det låter, rulltårta och kanelbullar i samma bakverk. Den här fantastiska kanelbullerulltårtan, med smak av kardemumma i degen och kanel i fyllningen, blir en solklar och återkommande favorit när du börjat baka den.

Ingredienser

ca 10 bitar

Botten

1 tsk hela kardemummakärnor

3 ägg

1 äggvita (äggulan används till fyllningen)

1 1/2 dl strösocker

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

1/2 msk olja (till att smörja bakpappret)

Fyllning

100 g rumsvarmt smör

1 msk malen kanel

2 dl florsocker

1 äggula

1 msk pärlsocker (till bakpappret)

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Botten: Sätt ugnen på 225°C.

Mortla kardemumman.

Vispa ägg, äggvita, kardemumma och socker vitt och pösigt. Blanda potatismjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.

Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt och smörj med oljan. Bred ut smeten och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter, eller tills kakan får en fin brun färg.

Fyllning: Vispa smör, kanel och florsocker poröst med en elvisp. Rör ner äggulan.

Strö ut pärlsockret på en tredjedel (längs långsidan) av ett bakplåtspapper.

Botten: Stjälp upp kakan på det sockrade pappret. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna. Bred ut fyllningen på kakan och rulla ihop den (börja rulla där pappret inte har något pärlsocker). Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?