Kamameshi – Japansk risgryta med kyckling och tofu

Betyg 3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Kamameshi – Japansk risgryta med kyckling och tofu
Under 60 min17 ingredienser Medel

Kamameshi är en mild japansk risgryta som här lagas med kyckling och tofu (allt i en och samma gryta). Servera gärna med inlagd gari, snabbsyrad morot och chiliflakes för den som vill ha mer smak!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2026

En gjutjärnsgryta med risgryta toppad med tofu, skivad salladslök, sesamfrön och strimlad noori.

Ingredienser

4 portioner
3 dl sushiris
5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
3 msk japansk soja
2 msk mirin
1 tsk sesamolja
2 tsk salt
1 gul lök
1 morot (ca 100 g, för 4 port)
1 förp majskorn (à 150 g)
400 g kycklinglårfilé
230 g tofu
svartpeppar

Topping

3 salladslökar
2 noriark eller 1 dl rostade sjögräschips med sesam (för 4 port)
2 msk rostade sesamfrön

Till servering

gari (inlagd ingefära)
gärna snabbpicklad morot (se länk i texten)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st
  • J

    Jasmin

    Comfort food deluxe! Körde svampbuljong och lax, skippade majs. Svampbuljongen ger en härlig umami smak och då behövs inget salt. Körde på lax som kan läggas i när det kokat ett tag. Så enkelt och perfekt allt i ett gryta!

  • M

    Maria

    Alldeles för salt! Kunde kokat något längre för riset var knappt klart. Jag tog lax i stället för kyckling så den blev ordentligt tillagad.

  • S

    Sara

    En höjdare! Mycket smak.

  • C

    Christoffer

    Ingen höjdare alls. Kom inte ens i närheten av receptet. En enda brun tråkig sörja. Riset och morötterna långt från klara och riktigt blek och tråkig smak som inte framhävdes av något...

  • M

    Michael

    3 x 3 cm kycklingbitar? Skar mina i typ 1 x 1 och kycklingen var inte klar efter den angivna tillagningstiden. Är det nåt sashimirecept det här? Det lär ju vara mer vätska i om det ska bli tillagat!

  • A

    Anne

    Inte min favorit men lättlagat. Tog quorn istället för kyckling och det gick fint.

  • P

    Peter

    Lagade rätten till frugan som är från Japan. Hon tyckte om smaken, men inte konsistensen. ”Som risgröt” , hennes ord. Vet inte hur jag ska göra annorlunda.

  • A

    Ann

    Nja som en blek japansk risotto som krävde minst tio minuter längre att koka för att kycklingen inte skulle vara rå.

  • J

    Jimmy

    Enkelt och gott till matlådan!

Näringsvärde per portion

Energi2378 KJ / 568 kCal
Fett14 g
Salt7.2 g
Kolhydrater77 g
Protein32 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Donburi med lax
    Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Onigiri
    Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sushi med havskräfta och lax
    Betyg 3 av 5.31 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Temaki sushi – sushistrutar
    Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sushistrutar
    Betyg 3.3 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lax teriyaki
    Betyg 3.6 av 5.34 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
Japansk matKöttgrytaTofuWokKoreansk matRotfruktsgratäng