Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Sushi med havskräfta och lax

Hemgjord sushi med havskräfta och lax kräver lite fingerfärdighet, men är mödan värd. Sushiriset breds ut över noriarken ungefär en centimeter tjockt och därefter läggs fyllningen på. Rullarna bör vila ca 15 minuter innan de skärs upp och dekoreras med wasabi, majonnäs och soja.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

I det här behövs en sushimatta och plastfilm.

  1. Ris: Lägg riset i blöt i kallt vatten ca 30 minuter. Häll av i sil och skölj noga med kallt vatten.
  2. Lägg riset i en kastrull tillsammans med vattnet. 
  3. Koka upp utan lock och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock ca 20 minuter, utan att lyfta på locket.
  4. Drag av från värmen och låt ånga av ca 15 minuter.  
  5. Vispa ihop risvinäger, socker och salt.  
  6. Häll ut riset på en plåt och blanda med den sötsyrliga vätskan. Låt svalna.
  7. Fyllning: Rensa kräftorna och lägg köttet på ett fat. Skär laxen i långa strimlor. Skala och klyfta avokadon tunt. Ansa och dela salladslöken på längden.  
  8. Klä in en sushimatta med plastfilm.  
  9. Lägg ett noriark på mattan och täck med ett lager ris (ca 1 cm tjockt).  
  10. Lägg på fyllningen. Gör 2 rullar med lax och 2 rullar med havskräfta (för 4 port).
  11. Rulla ihop och låt vila ca 15 minuter innan de skivas.
  12. Topping: Toppa skivorna med majonnäs.
  13. Till servering: Servera med wasabi, ingefära och soja.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.

Receptet är inspirerat av Sveriges Yngsta Mästerkock.

Ingredienser

Portioner: 4
Ris
  • 4 dl sushiris
  • 4 dl vatten
  • 5 msk risvinäger
  • 2 tsk strösocker
  • 1/2 tsk salt
Fyllning
  • 8 havskräftor
  • 150 g färsk lax (gärna salma)
  • 2 avokado
  • 4 salladslökar
  • 4 noriark
Topping
  • 4 msk majonnäs
Till servering
  • 2 msk wasabi
  • 1 dl inlagd ingefära (Gari)
  • 1/2 dl japansk soja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3171 kJ / 758 kCal