Kalvfärsjärpar med varm fetaostsallad

Name: Kalvfärsjärpar med varm fetaostsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; ca 500 g kalvfärs; 1 msk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk smör; 150 g fetaost; 3 tomater; 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk oregano; 1/2 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl gräddfil

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Smakrika järpar gjorda på kalvfärs som får ett smaklyft av senap samt den varma fetaostsalladen. Osten bryts i bitar där den tillsammans med tomat, olja och vinäger värms i ugnen. För att piffa till lite extra, strössla över färsk persilja när den är färdig. Serveras till järpar och en vitlökskräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris

Järpar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

ca 500 g kalvfärs

1 msk senap

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk smör

Varm fetaost

150 g fetaost

3 tomater

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 msk oregano

1/2 kruka persilja

Vitlökskräm

1 vitlöksklyfta

2 dl gräddfil

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett, fetaost och gräddfil utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett. Byt ut fetaost mot tofu. Byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Järpar: Blanda ströbröd med mjölk i en bunke och låt det svälla några minuter. Blanda ner ägg, färs, senap, salt och peppar. Forma till järpar. Stek dem runt om i smör i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.

Fetaost: Bryt fetaost och skär tomater i bitar. Lägg allt i en ugnssäker form och ringla över olivolja och vinäger. Krydda med salt, peppar och oregano. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sätt in järparna när det återstår ca 10 minuter av ostens och tomaternas tid.

Hacka persiljan och strö den över osten och tomaterna innan servering.

Vitlökskräm: Skala och riv vitlök och blanda med gräddfil. Salta och peppra.

Servera järparna med ris, varm fetaost och vitlökskräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?