Kalvfärsjärpar med persiljesås

Betyg 3.4 av 5.
49 personer har röstat
6
Kalvfärsjärpar med persiljesås

Välsmakande järpar med persiljesås, en rätt som faller många i smaken. Järparna steks färdig i ugnen och blir oerhört saftiga. Det som sätter guldkant på denna rätt är såsen. Vinäger, vatten, grädde och buljong kokas där den färska persiljan adderas mot slutet. Ett perfekt tillbehör till järparna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2015

Kalvfärsjärpar med persiljesås

Ingredienser

4 portioner
4   port ris

Järpar

1/2 dl  ströbröd
1 dl  mjölk
ca 500 g  kalvfärs
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1 msk  smör eller margarin

Persiljesås

1 msk  vitvinsvinäger
2 1/2 dl  vatten
2 dl  vispgrädde
1   kycklingbuljongtärning
1 msk  majsstärkelse
1/2   kruka persilja

Tillbehör

150 g  sockerärtor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
49 personer har röstat

Kommentarer

Gott recept! Passar perfekt som vardagsmiddag. Jag använde blandfärs istället för kalvfärs. Lammfärs hade kanske varit ett bättre alternativ om man ska ha middagsgäster! 😉

Pontus

2020-06-10

Mycket gott, bytte ut kalvfärsen mot lammfärs då kalvfärsen var slut i butik. Fungerade super bra.

Karoline

2020-03-18

Riktigtg gott och perfekt syra i såsen. Tomater passar utmärkt till. Kommer garanterat göra fler ggr :0)

Matilda

2016-01-17

Näringsvärde per portion

Energi2704 KJ / 632 kCal
Fett37 g
Salt3.49 g
Kolhydrater55 g
Protein33 g

Testa liknande recept

Kalvfärsjärpar med varm fetaostsallad
Betyg 3.7 av 5.
42 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Järpar med ljummen portabellosallad
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsjärpar med rostade potatisar
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citronbullar med morots och dillkräm
Betyg 3.8 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vitello blanco
Betyg 3.1 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalvfärsjärpar med dillsås och kokt potatis
Betyg 3.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga