Kalvfärsjärpar med rostade potatisar

Name: Kalvfärsjärpar med rostade potatisar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 2 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; ca 500 g kalvfärs; 1 ägg; ca 200 g portabellasvamp; 250 g körsbärstomater; 1 rödlök; 1 msk vitvinsvinäger; 65 g rucola; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vitlökskryddade kalvfärsjärpar serveras som kebab med ugnsrostad potatis och en klick yoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

2 1/2 msk olivolja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

ca 500 g kalvfärs

1 ägg

ca 200 g portabellasvamp

250 g körsbärstomater

1 rödlök

1 msk vitvinsvinäger

65 g rucola

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Borsta, skölj och halvera potatisen. Lägg den på en plåt eller ugnssäker form. Blanda den med 2/5 av olivoljan, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Skala och pressa vitlöken. Blanda vitlök med färsen och ägget. Krydda med salt och peppar. Forma till biffar och stek dem gyllenbruna i 1/5 av olivoljan. Stek dem klara mitt i ugnen ca 8 minuter.

00:08:00

Skölj, ansa och skär svampen i bitar. Stek den i olja.

Dela tomaterna i halvor. Skala och skär rödlöken i klyftor. Blanda 2/5 av olivoljan med vinäger i en skål . Lägg ner tomat, svamp och ruccola i oljeblandningen. Smaka av med salt och peppar.

Smaka av yoghurten med salt och peppar.

Servera järparna med potatis, sallad och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2450 KJ / 589 kCal

Fett25.7 g

Kolhydrater51.3 g

Protein33.8 g

Testa liknande recept

Järpar med ljummen portabellosallad
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsjärpar med persiljesås
Betyg 3.4 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamp Carpaccio med citronette och färsk mejram
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsjärpar med varm fetaostsallad
Betyg 3.7 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra
Betyg 3.3 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronbullar med morots och dillkräm
Betyg 3.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Quornfärs Kalvfärs Stekt svartkål Köttbiffar

Kalvfärsjärpar med rostade potatisar

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept