Portabelloburgare med blue cheese och päronsalsa | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Portabelloburgare med blue cheese och päronsalsa

Portabellosvamp passar ypperligt på grillen och som vegetariskt alternativ till hamburgare. Bygg portabelloburgaren med blåmögelost, picklad rödlök och päronsalsa, och du har en underbar vegoburgare.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Picklad lök: Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Koka upp vatten med strösockret och ättikan. Häll lagen över rödlöken och låt stå minst 20 min.
  2. Burgare: Ta bort foten från svamparna och pensla dem i omgångar med olja. Skär päronen i klyftor.
  3. Grilla svamp och päron runt om tills de är mjuka och fått fin färg, ca 10 min. Lägg svamparna åt sidan på grillen och lägg en skiva ost på varje. Lyft av päronen, strimla dem och blanda med mango chutney. Grilla ev bröden hastigt.
  4. Bred en klick cream cheese på brödens botten och bygg burgare med svamp, ruccola, picklad rödlök och päronsalsa.

För alla

Kontrollera innehållet i hamburgerbrödet.
Fri från ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt hamburgerbröd.

Ingredienser

Portioner: 4
Picklad rödlök
  • 2 rödlökar
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 1/2 dl ättiksprit (12%)
Burgare
  • 4 portabellasvampar (gärna grillportabello)
  • 2 msk olivolja
  • 2 fasta päron
  • 4 skivor burger blue (skivad ädelost)
  • 2 msk mango chutney
  • 4 hamburgerbröd
  • 50 g färskost
  • 30 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2015 kJ / 480 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept