UNDER 45 MIN | Medel

Portabelloburgare med blue cheese och päronsalsa

(14)

Portabellosvamp passar ypperligt på grillen och som vegetariskt alternativ till hamburgare. Bygg portabelloburgaren med blåmögelost, picklad rödlök och päronsalsa, och du har en underbar vegoburgare.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2018
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Picklad lök: Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Koka upp vatten med strösockret och ättikan. Häll lagen över rödlöken och låt stå minst 20 min.
  2. Burgare: Ta bort foten från svamparna och pensla dem i omgångar med olja. Skär päronen i klyftor.
  3. Grilla svamp och päron runt om tills de är mjuka och fått fin färg, ca 10 min. Lägg svamparna åt sidan på grillen och lägg en skiva ost på varje. Lyft av päronen, strimla dem och blanda med mango chutney. Grilla ev bröden hastigt.
  4. Bred en klick cream cheese på brödens botten och bygg burgare med svamp, ruccola, picklad rödlök och päronsalsa.

För alla

Kontrollera innehållet i hamburgerbrödet.
Fri från ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt hamburgerbröd.

Ingredienser

Portioner: 4
Picklad rödlök
  • 2 rödlökar
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 1/2 dl ättiksprit (12%)
Burgare
  • 4 portabellasvampar (gärna grillportabello)
  • 2 msk olivolja
  • 2 fasta päron
  • 4 skivor burger blue (skivad ädelost)
  • 2 msk mango chutney
  • 4 hamburgerbröd
  • 50 g färskost
  • 30 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 2015 kJ / 480 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Pulled chicken-burger med böncrème och syrad rödlök

UNDER 45 MIN

Tacos med Halloumi Fries, guacamole och mangosalsa
UNDER 45 MIN

Auberginegryta med okra och grön couscous
UNDER 45 MIN

Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Visa recept med:
Burgare Ädelost Under 45 minuter Huvudrätt Grill