Vitello blanco

Name: Vitello blanco
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port tagliatelle; ca 500 g kalvfärs; 1 msk olja; salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 1 citron; 1 msk hackad rosmarin; 150 g sockerärtor; 1 rödlök; 1 dl oliver med pimiento; 65 g mangoldskott

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Vitello blanco är en rätt med spännande smaker och är en roligare variant av köttfärssås. Med kryddor som hackad rosmarin och smak från den syrliga citronen blir denna rätt en klar favorit. Servera sedan såsen med nykokt rykande pasta och krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

Vitello blanco

ca 500 g kalvfärs

1 msk olja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

1 citron

1 msk hackad rosmarin

Sallad

150 g sockerärtor

1 rödlök

1 dl oliver med pimiento

65 g mangoldskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på pastavatten.

Vitello blanco: Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Rör i citronskalet och smaka av med saften. Plocka bladen från rosmarinen och hacka dem. Smaka av såsen med rosmarin.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Strimla sockerärterna, skala och skiva löken. Låt oliverna rinna av. Blanda allt med mangoldskotten.

Häll av pastan och servera med färssåsen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

S
Sara
12 sep. 2020
Gjorde på sojafärs och oatlyprodukter, blev superbra! Tips är att ta ur pastan från vattnet och låta den bli färdig i såsen under omrörning istället, blir mycket krämigt👍🏼

Energi2761 KJ / 660 kCal

Fett25 g

Salt2.39 g

Kolhydrater61 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri

Småländska wallenbergare
Betyg 3.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Småländska wallenbergare

Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré
Betyg 3.5 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré

Thaigryta med broccoli
Betyg 2.8 av 5.257 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Thaigryta med broccoli

Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra
Betyg 3.3 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra

Sparris- och potatissallad med kalvfärsbiff
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris- och potatissallad med kalvfärsbiff

Pasta - smarriga pastarätter Potatisgratäng Grädde köttfärssås Pasta kräftstjärtar Citron pasta Köttfärssås selleri

Vitello blanco

Ingredienser

Vitello blanco

Sallad

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept