Kalvfärsjärpar med dillsås och kokt potatis

Betyg 3.6 av 5.
10 personer har röstat
2
Kalvfärsjärpar med dillsås och kokt potatis

Här bjuder vi på mumsiga järpar av kalvfärs som du serverar med smarrig dillsås, krispiga grönsaker och nykokt potatis. Den oemotståndliga såsen gör du av bland annat färsk dill, ättiksprit, socker, buljong och grädde. En utmärkt vardagsrätt som innehåller såväl sötma som syra!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2014

Kalvfärsjärpar med dillsås och kokt potatis

Ingredienser

4 portioner
1 kg  sommarpotatis
150 g  sockerärtor
1/2   purjolök

Järpar

1/2 dl  ströbröd
1 dl  vatten
ca 500 g  kalvfärs
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1 msk  smör eller margarin

Dillsås

1 msk  ättiksprit
2 msk  vatten
1 msk  strösocker
2 1/2 dl  kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 1/2 dl  vispgrädde
1 1/2 msk  ljus maizenaredning
salt och peppar
20 g  färsk dill

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Jättegoda biffar, vi hackade ner dillen i såsen pga tidsbrist men den var god ändå.

Pia

2014-08-12

Kalvfärsjärparna smakade jättebra. Tyvärr blev såsen inte så grön och fin som på bilden. Kanske är min stavmixer för dålig. Smaken på såsen blir dock detsamma och den var jättegod!

Eva

2014-08-12

Näringsvärde per portion

Energi2873 KJ / 686 kCal
Fett32.8 g
Kolhydrater60.1 g
Protein33.4 g

Testa liknande recept

Citronbullar med morots och dillkräm
Betyg 3.8 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvlägg i dill med glacerade morötter
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Thaigryta med broccoli
Betyg 2.8 av 5.
255 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Småländska wallenbergare
Betyg 3.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra
Betyg 3.3 av 5.
51 personer har röstat
Under 45 min att tillaga