Kalvfärsbiffar med rödbetsbulgur och fetaostyoghurt med gurka

Name: Kalvfärsbiffar med rödbetsbulgur och fetaostyoghurt med gurka
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 100 g fetaost; 1/2 gurka; 1 kruka mynta; 1 1/2 dl matyoghurt; salt; peppar; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 500 g kalvfärs; 2 ägg; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk spiskummin; 1 msk smör eller margarin; 3 st rödbetor; 6 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 3 dl bulgur; 1/2 påse babyspenat (à 65 g)

4.8Världens godaste

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Lamm och fetaost är en härlig kombination. Här ackompanjeras dessa godsaker av en rosa rödbetsbulgur. Om barnen inte tycker om rödbetor kan dessa naturligtvis serveras vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2012

Ingredienser

4 portioner

Fetaostyoghurt

100 g fetaost

1/2 gurka

1 kruka mynta

1 1/2 dl matyoghurt

salt

peppar

Kalvfärsbiffar

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

500 g kalvfärs

2 ägg

1 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk spiskummin

1 msk smör eller margarin

Rödbetsbulgur

3 st rödbetor

6 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

3 dl bulgur

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Rödbetsbulgur: Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten.

Fetaostyoghurt: Smula fetaosten. Tärna gurkan och strimla myntabladen. Blanda allt med yoghurten. Smaka av med salt och peppar. Låt fetaostyoghurten stå i kylen till servering.

Kalvfärsbiffar: Häll ströbrödet i en bunke och rör ner vattnet. Låt stå någon minut. Blanda i färsen, äggen, salt, peppar och spiskummin. Blanda noga.

Forma färsen till biffar och stek dem i matfettet tills de får fin färg. Lägg över biffarna i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter. Stick lite i en biff och kolla så att det är klar vätska som kommer ut, då är de klara.

00:15:00

Rödbetsbulgur: Koka upp buljongen och häll i bulgurn. Koka enligt anvisningen på förpackningen. Skala och klyfta rödbetorna och lägg ner i kastrullen den sista minuten. Häll av eventuell överflödig vätska. Toppa med spenatbladen.

Servera biffarna med den kalla fetaostyoghurten, spenat och rödbetsbulgur.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2848 KJ / 682 kCal

Fett28.3 g

Kolhydrater59.1 g

Protein42.7 g

Testa liknande recept

Röd kålpudding
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röd kålpudding

Kalvfärsbiffar med rödbetor och gräddsås
Betyg 3.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar med rödbetor och gräddsås

Koka bulgur
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål med bred kant fylld med kokt bulgur.

Rökt fläskfilé, fetaost och rödbetssallad
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökt fläskfilé, fetaost och rödbetssallad

Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri

Thaigryta med broccoli
Betyg 2.8 av 5.257 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Thaigryta med broccoli

Kokt bulgur Kalvfärs Gryn Vegetarisk färs (lakto-ovo)Libanesisk bulgur recept Köttbiffar