Kalvfärsbiffar med brynt smör och ärter

Name: Kalvfärsbiffar med brynt smör och ärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 3 dl mjölk; 1 msk smör; salt; peppar; 500 g kalvfärs; 1 dl vispgrädde; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 dl ströbröd; 1 msk olja; 1/2 förp små ärtor (à 250 g); 2 msk smör; 1 citron; 100 g ärtskott

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kalvfärsbiffar med brynt smör och ärter är en förträfflig variant av husmanskost. De saftiga biffarna får sällskap av ett fluffigt potatismos som garanterat mättar. Vid sidan av serveras ärter och brynt smör som fått en touch av citron samt rårörda lingon. Förträffligt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g mjölig potatis

3 dl mjölk

1 msk smör

salt

peppar

Kalvfärsbiffar

500 g kalvfärs

1 dl vispgrädde

1 ägg

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 dl ströbröd

1 msk olja

Ärter

1/2 förp små ärtor (à 250 g)

Brynt smör

2 msk smör

1 citron

Tillbehör

100 g ärtskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150˚C.

Mos: Skala och koka potatisen. Häll av vattnet från potatisen och vispa till ett lent mos tillsammans med varm mjölk och smör. Krydda med salt och peppar.

Biffar: Blanda färs, grädde och ägg. Krydda med salt och peppar.

Häll ut ströbrödet på en tallrik. Forma färsen till biffar och panera i ströbrödet. Bryn biffarna i oljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnsäker form. Sätt in i mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 70˚C.

00:15:00

Ärter: Koka ärterna 2 minuter i kokande vatten och låt dem rinna av.

00:02:00

Smör: Bryn smöret och smaka av med citronsaft.

Tillbehör: Servera smöret till ärter, ärtskott, nystekta biffar, potatismos och gärna lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2863 KJ / 671 kCal

Fett39 g

Salt2.95 g

Kolhydrater51 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré
Betyg 3.5 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsbiff med brynt smör och ärter
Betyg 4.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsbiffar i plommongräddsås
Betyg 3 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsjärpar med persiljesås
Betyg 3.4 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wallenbergare
Betyg 4 av 5.110 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb salladsbowl
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Potatismos Grädde köttfärssås Stekt abborre Kalvfärs Stekt biff