Kalvfärsbiff med ljummen endive- och fikonsallad

Betyg 3.8 av 5.
14 personer har röstat
2
Kalvfärsbiff med ljummen endive- och fikonsallad

Med inspiration från det svenska köket serveras till middag en klassiker med en tvist – kalvfärsbiffar med ljummen endive- och fikonsallad. Den krispiga endiven bryns där apelsinsaft adderas och det får koka tills den blivit mjuk innan fikon och körvel tillsätts. Perfekt smakkombination ihop med biffarna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2015

Kalvfärsbiff med ljummen endive- och fikonsallad

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g  potatis
2 dl  mjölk
2 msk  smör

Kalvfärsbiffar

1/2 dl  ströbröd
1 dl  vatten
ca 500 g  kalvfärs
1 msk  dijonsenap
1/2   kruka rosmarin
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
1 msk  smör

Sallad

2   endivesallad
3   färska fikon
1   apelsin
1/2   kruka körvel
1 msk  olivolja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Biffarna var uppskattade av hela familjen. Vi vuxna tyckte även om salladen

Pernilla

2015-11-30

Biffarna var jättegoda men salladen föll oss inte i smaken

Marion

2015-11-21

Näringsvärde per portion

Energi2184 KJ / 521 kCal
Fett33 g
Salt2.87 g
Kolhydrater53 g
Protein33 g

Testa liknande recept

Kalvfärsbiff med fikon och balsamvinäger
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsbiffar i tomatsås
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fikoncarpaccio med pinjenötter och ostcrisp
Betyg 3.1 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Knäckebrödssnittar med pistage och fikon
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kalvfärsbiffar och rotfruktspuré med ingefära
Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsbiff med brynt smör och ärter
Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga