Kalvfärsbiff med fikon och balsamvinäger

Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
0
Kalvfärsbiff med fikon och balsamvinäger

Saftiga kalvfärsbiffar som smaksätts med färska fikon och honung i en härlig skysås. För att få den finsmakande såsen tillsätts vinägerblandning och fikon i stekpannan ihop med biffarna. Detta sjuder i några minuter och förvandlas till en sötsyrlig sås. Servera med fluffigt potatismos toppat med gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2014

Kalvfärsbiff med fikon och balsamvinäger

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g  mjölig potatis
2 dl  mjölk
2 msk  smör
salt och peppar

Kalvfärsbiffar

1/2 dl  ströbröd
1 dl  vatten
1   gul lök
ca 500 g  kalvfärs
1   ägg
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1/2 msk  olja

Fikonsallad

4   färska fikon
1 dl  vatten
3 msk  balsamvinäger
1 tsk  majsstärkelse
1 msk  honung
1 msk  smör
1   ask färsk gräslök (à 20 g)
65 g  salladsmix

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2264 KJ / 541 kCal
Fett17 g
Salt1.55 g
Kolhydrater58 g
Protein35 g

Testa liknande recept

Kalvfärsbiff med ljummen endive- och fikonsallad
Betyg 3.8 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Brysselkål med getost och fikon
Betyg 3.2 av 5.
54 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad croissant med prosciutto, cheddar och fikon
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Chèvrerulle med fikon
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga