Kålrotspytt med ingefärssås

Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
1Klimatsmart
Kålrotspytt med ingefärssås

Kålrotspytt med ingefärssås är en delikat vegetarisk pytt. Gör pytten på kålrot, potatis, lök, squash, champinjoner, rosépeppar och persilja och servera med en sås av matlagningsyoghurt, ingefära, kajennpeppar och honung. Smaklig spis!

Kålrotspytt med ingefärssås

Ingredienser

4 portioner
1   kålrot (1 kålrot motsvarar ca 600 g)
6   potatisar (medelstora)
2 msk  smör eller margarin
1   gul lök
1   squash
150 g  champinjoner
1 tsk  salt
1 tsk  rosépeppar (krossad)
1 dl  persilja (hackad)

Sås

2 dl  matlagningsyoghurt
2 msk  ingefära (2 msk färskriven motsvarar ca ½ tsk torkad)
1 msk  honung
2 krm  salt
1/2 krm  kajennpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat

Kommentar

Väldigt god vegetarisk pytt! Rosépepparn gav jättefin smak, och såsen var pricken över i. Blir dock inte så generösa portioner om man är fyra, då bör man kanske välja en lite större kålrot och lägga till en potatis eller två. Kanske också öka till 200 g champinjoner.

Marie

2012-11-07

Näringsvärde per portion

Energi1208 KJ / 289 kCal
Fett10 g
Salt3 g
Kolhydrater38 g
Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rotfrukts- och korvlåda med senapskräm
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kålrotsmos med fetaost
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kålrots- och morotssallad med apelsin
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Karamelliserad kålrot med apelsin, gräslök och chili
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kålrotspuré med brynt smör och dragon
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga