Kallrökt lax med ljummen potatissallad

Name: Kallrökt lax med ljummen potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sommarpotatis; 150 g salladsärtor; 1/2 knippa rädisor; 1/2 kruka basilika; 1 citron; 1 msk riven pepparrot; 2 dl gräddfil; salt och peppar; 65 g mâchesallad; 400 g kallrökt lax

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett fräscht och förstklassigt recept på kallrökt lax med ljummen potatissallad! Den härliga salladen gör du av sommarpotatis, salladsärter, rädisor, basilika och nötig mâchesallad. Vänd ner gräddfil, smaksatt med citron och pepparrot, i salladen och servera tillsammans med lax och citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g sommarpotatis

150 g salladsärtor

1/2 knippa rädisor

1/2 kruka basilika

1 citron

1 msk riven pepparrot

2 dl gräddfil

salt och peppar

65 g mâchesallad

400 g kallrökt lax

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Borsta och skölj potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten.

Koka salladsärterna ett par minuter och spola dem kalla. Dela dem på längden.

Skölj och skiva rädisorna. Plocka och grovhacka basilikan.

Skölj citronen, riv skalet och skär halva citronen i klyftor. Skala och riv pepparroten. Blanda citronskal och pepparot med gräddfilen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Blanda potatis, salladsärter, rädisor, basilika och sallad. Vänd ner gräddfilen.

Servera laxen med potatissalladen och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?