Rökt lax med gurk- och äppelsallad

Betyg 4.5 av 5.
17 personer har röstat
1
Rökt lax med gurk- och äppelsallad

Serverad med rökt lax passar denna fräscha gurk- och äppelsallad fint som förrätt eller som en rätt på ett buffébord. Salladen gör du av fänkål, gurka och äpple som alla skärs tunt, tunt och sedan blandas med syrlig dressing. Till detta serveras en krämig majonnäs kryddad med pepprig pepparrot och på toppen riktigt knapriga kavringskrisp.

Rökt lax med gurk- och äppelsallad

Ingredienser

4 portioner

Majonnäs

2 msk  riven pepparrot
1 1/2 dl  majonnäs
salt
peppar

Gurksallad

1 msk  äppelcidervinäger
1 msk  rapsolja
2 krm  salt
1 krm  peppar
1/2   liten fänkål (à ca 150 g)
2   snackgurkor
1/2   rött syrligt äpple

Kavringkrisp

2   skivor kavring
25 g  smör

Till servering

riven pepparrot
300 g  kallrökt lax i skivor
1   ask krasse (à 100 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet och majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt grovt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
17 personer har röstat

Kommentar

Vad är snackgurka?

Mait

2022-04-11

Testa liknande recept

Ägg med kavringskrisp och ansjovismajonnäs
Betyg 3 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt sej med krassesås
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lammfiolssnittar med pepparrotscrème
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax med limedressing och wasabigrönsaker
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillade morötter med dillmajonnäs och kavringssmul
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smörrebröd med sill, fänkål och mandarin
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga