Rökt laxpasta med spenat och tomat

Name: Rökt laxpasta med spenat och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna penne); 350 g kallrökt lax; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 65 g babyspenat; salt; peppar; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Krämigt, gott och enkelt! Koka upp grädde, mjölk och majsstärkelse, och vänd sedan ner både spenat och lax. Denna härligt salta sås serveras till kokt pasta, helst penne för bästa såsupptag! Hacka lite gräslök och blanda med tomaterna, och du har kvällens måltid klar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna penne)

350 g kallrökt lax

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

65 g babyspenat

salt

peppar

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär laxen i breda strimlor.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp och låt sjuda någon minut. Vänd ner spenat och lax. Låt sjuda 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i bitar. Hacka gräslöken och blanda med tomaterna.

Blanda såsen med pastan och servera med tomaterna.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Daniel

2021-12-29

Lite sambal oelek i såsen gör susen. Jättegott!

Annika

2021-05-05

Smaklöst! Lätt att göra men kräver tillsats i någon form. Vitt vin eller vad Emma rekommenderar, fiskbuljong och citron.

Alexandra

2021-04-07

Så enkelt och så gott

Näringsvärde per portion

Energi 2657 KJ / 635 kCal

Fett 35 g

Salt 4 g

Kolhydrater 51 g

Protein 28 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden