Rökt laxpasta med spenat och tomat

Name: Rökt laxpasta med spenat och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna penne); 350 g kallrökt lax; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 65 g babyspenat; 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft); salt; peppar; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Krämigt, gott och enkelt! Koka upp grädde, mjölk och majsstärkelse, och vänd sedan ner både spenat och lax. Denna härligt salta sås serveras till kokt pasta, helst penne för bästa såsupptag! Hacka lite gräslök och blanda med tomaterna, och du har kvällens måltid klar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna penne)

350 g kallrökt lax

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

65 g babyspenat

1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)

salt

peppar

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär laxen i breda strimlor.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp och låt sjuda någon minut. Vänd ner spenat och lax. Låt sjuda 2 minuter. Smaka av med lite pressad citronsaft samt salt och peppar.

Skär tomaterna i bitar. Hacka gräslöken och blanda med tomaterna.

Blanda såsen med pastan och servera med tomaterna.

Tips

Riv lite skal av citronen och smaksätt såsen med. Vill du också ha något lite hett så droppa i lite Tabasco.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite chili och vitlök i också 👌🏼👌🏼

Jesper

2023-03-13

Lite menlös. Hade i lite vin och vegeta. Ok, varken mer eller mindre.

Maria

2022-12-22

Jag stoppade i en halv tärning med fiskbuljong för smak och sälta

Patrik

2022-11-21

Näringsvärde per portion

Energi2657 KJ / 635 kCal

Fett35 g

Salt4 g

Kolhydrater51 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kebab med vitlökssås

Kebab i libabröd med enkel hummus

Lax med majs och tomatrisoni

Lax med pastapesto

Kotlett med parmesanstuvad spenat

Fläskytterfilé med krämig basilikasås

Laxpasta Fisksoppa Spenat Tomat Nyttig middag Pasta spenat