Dinkelbröd med lingon och fänkål

Name: Dinkelbröd med lingon och fänkål
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: matfett (till formen); 5 dl siktat dinkelmjöl (275 g); 1 dl fiberhavregryn; 2 tsk fänkålsfrön; 1 tsk salt; 1/2 dl hela linfrön; 2 tsk bikarbonat; 4 dl naturell yoghurt (3%); 1 dl rårörda lingon; hackade nötter; solroskärnor (eller pumpakärnor)

Över 60 min 11 ingredienser Enkel

Vad sägs om ett nyttigt och gott julbröd där vetemjölet ersätts med dinkelmjöl och havregryn med fibrer. Lingon och fänkål gör brödet matigt och saftigt. Ett perfekt frukostalternativ att starta juletidens dagar med.

Ingredienser

1 bröd

Bröd

matfett (till formen)

5 dl siktat dinkelmjöl (275 g)

1 dl fiberhavregryn

2 tsk fänkålsfrön

1 tsk salt

1/2 dl hela linfrön

2 tsk bikarbonat

4 dl naturell yoghurt (3%)

1 dl rårörda lingon

Topping

hackade nötter

solroskärnor (eller pumpakärnor)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Smörj en avlång bakform, ca 1 1/2 liter, med matfett.

Blanda dinkelmjöl och havregryn i en bunke. Mortla fänkålen med saltet.

Blanda ner kryddsaltet, linfrön och bikarbonat i mjölblandningen. Rör ner yoghurten och lingonen, blanda till en kladdig deg.

Häll degen i formen och knacka formen mot en bänk så att degen fördelar sig jämnt. Strö på toppingen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjälp upp brödet på ett galler och låt svalna.

01:00:00

Tips

Ont om tid? Baka dessa Scones med torkad frukt istället.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Jonny
22 juni 2025
Inget bröd är nyttigt. önskar folk slutar kalla bröd nyttigt.
0 svar
Niclas
17 dec. 2023
Ett favoritbröd hemma. Jag brukar ta 3 dl dinkel och 2 dl grahamsmjöl. Använder färdig brödkrydda istället för bara fänkål.
0 svar
Amanda
28 jan. 2023
Jättegott! Lägger i solrosfrön och pumpakärnor.
0 svar
Jenny
26 sep. 2022
Super gott! Skivar och fryser in.
0 svar
Magnus
26 mars 2017
Supergott bröd! Jag hade i hälften dinkel fullkorn. Man kan även improvisera fritt med att tillsätta chiafrön och annat. Busenkelt o gött.
0 svar
Mona-lisa
18 okt. 2016
Jättegott har bakat det flera gånger
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi7046 KJ / 1684 kCal

Fett50 g

Salt9.38 g

Kolhydrater227 g

Protein60 g

Testa liknande recept

Dinkelbröd med frukt och nötter
Betyg 4.7 av 5.253 personer har röstat
Receptet har 66 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dinkelbröd med frukt och nötter

Bovetelimpa med aprikoser & frön
Betyg 4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bovetelimpa med aprikoser & frön

Bröd med lingon och vört
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bröd med lingon och vört

Dinkel- och rågknäcke med frön
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dinkel- och rågknäcke med frön

Mörkt filmjölksbröd
Betyg 4.5 av 5.371 personer har röstat
Receptet har 120 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mörkt filmjölksbröd

Lingonlimpa med gräddfil
Betyg 4.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lingonlimpa med gräddfil

Enkelt bröd Bröd havregryn Julbröd Nyttigt bröd Dinkel bröd Baka med havregryn