Kallrökt lax med avokado och wasabicrème

Name: Kallrökt lax med avokado och wasabicrème
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 avokador; 300 g kallrökt lax i skivor; 1/2 msk rostade sesamfrön (gärna svarta); ev gari (inlagd ingefära); krasse till garnering; 1/2 dl crème fraiche; 1/2 dl majonnäs; 1 tsk wasabi; finrivet skal av 1/2 lime; 1 tsk färskpressad limejuice; 1/2 krm salt

0Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser

Flörta japanskt i påsk! Bjud kallrökt lax med klassiska sushismaker. Rostade sesamfrön, inlagd ingefära och stingig wasabi blandat med förmildrande crème fraiche. Gravad lax går också bra.

Ingredienser

6 portioner

2 avokador

300 g kallrökt lax i skivor

1/2 msk rostade sesamfrön (gärna svarta)

ev gari (inlagd ingefära)

krasse till garnering

Wasabicrème

1/2 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

1 tsk wasabi

finrivet skal av 1/2 lime

1 tsk färskpressad limejuice

1/2 krm salt

För alla

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till wasabicrèmen i en skål.

Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär i skivor.

Lägg upp avokado och lax på ett fat. Strö över sesamfröna.

Servera med wasabicrèmen och ev gari. Garnera med krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1102 KJ / 264 kCal

Fett23 g

Salt2.31 g

Kolhydrater1 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.