Ängamatssoppa med tunnbröd

Name: Ängamatssoppa med tunnbröd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g mini blomkål och broccoli; 7 1/2 dl vatten; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 grönsaksbuljongtärningar; salt; peppar; 1/2 påse morötter (à 500 g); 150 g haricots verts (bönor); 4 salladslökar; 1 msk olja; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 250 g korntunnbröd; 125 g färskost naturell

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Soppa är oftast något som glöms bort men går att variera i oändlighet och är enkelt att göra. Ängamatssoppa består av blomkål, broccoli, vatten, grädde och buljongtärning som slätmixas tillsammans. Toppa soppan med mindre bitar av morötter, bönor och salladslök. Servera ihop med gräslök, tunnbröd och färskost. Mums!

Ingredienser

4 portioner

350 g mini blomkål och broccoli

7 1/2 dl vatten

2 1/2 dl vispgrädde

2 grönsaksbuljongtärningar

salt

peppar

1/2 påse morötter (à 500 g)

150 g haricots verts (bönor)

4 salladslökar

1 msk olja

1/2 ask gräslök (à 20 g)

250 g korntunnbröd

125 g färskost naturell

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skär blomkålen och broccolin i mindre bitar (även stammarna).

Lägg blomkålen och broccolin i en stor kastrull och häll i vatten och grädde, smula i buljongtärningarna. Koka grönsakerna mjuka ca 10 minuter.

00:10:00

Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.

Skölj morötterna och skär dem i mindre bitar. Ansa och skär bönorna i bitar. Ansa och skiva salladslöken.

Fräs morötter, bönor och löken mjuk i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Hacka gräslöken.

Servera soppan med grönsaksfräs, gräslök, tunnbröd och färskost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Karl emil
13 mars 2025
Dock inte helt säker på 350 g av både blomkål och broccoli eller tillsammans.
0 svar
Birgitta
26 maj 2023
Mycket god
1 gillar
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1896 KJ / 452 kCal

Fett23 g

Salt3 g

Kolhydrater46 g

Protein12 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färsk salsiccia med pestopotatissallad
Betyg 3.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsk salsiccia med pestopotatissallad

Soppa på gröna ärtor med avokadorulle
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Soppa på gröna ärtor med avokadorulle

Kycklingfilé med krämig kantarellpasta
Betyg 4.3 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingfilé med krämig kantarellpasta

Lax i ugn med teriyaki
Betyg 4.2 av 5.170 personer har röstat
Receptet har 46 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lax i ugn med teriyaki

Kyckling i teriyakisås med haricots verts och nudlar
Betyg 4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kyckling i teriyakisås med haricots verts och nudlar

Stekt lax med fetakräm och bönor
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt lax med fetakräm och bönor

Svampsoppa Höst - recept på höstmat Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Squashsoppa Sellerisoppa