Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Ängamatssoppa med tunnbröd

Soppa är oftast något som glöms bort men går att variera i oändlighet och är enkelt att göra. Ängamatssoppa består av blomkål, broccoli, vatten, grädde och buljongtärning som slätmixas tillsammans. Toppa soppan med mindre bitar av morötter, bönor och salladslök. Servera ihop med gräslök, tunnbröd och färskost. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och skär blomkålen och broccolin i mindre bitar (även stammarna).
  2. Lägg blomkålen och broccolin i en stor kastrull och häll i vatten och grädde, smula i buljongtärningarna. Koka grönsakerna mjuka ca 10 minuter.
  3. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.
  4. Skölj morötterna och skär dem i mindre bitar. Ansa och skär bönorna i bitar. Ansa och skiva salladslöken.
  5. Fräs morötter, bönor och löken mjuk i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
  6. Hacka gräslöken.
  7. Servera soppan med grönsaksfräs, gräslök, tunnbröd och färskost.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och kontrollera innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och färskosten mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 350 g mini blomkål och broccoli
  • 7 1/2 dl vatten
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • salt
  • peppar
  • 1/2 påse morötter (à 500 g)
  • 150 g haricots verts
  • 4 salladslökar
  • 1 msk olja
  • 1/2 ask gräslök (à 20 g)
  • 250 g korntunnbröd
  • 125 g färskost naturell
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1896 kJ / 452 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer