Pocherat ägg med dragongrädde och kantareller

Name: Pocherat ägg med dragongrädde och kantareller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl små färska kantareller; 1 msk smör; salt; svartpeppar; 4 msk ättiksprit (12%); 4 ägg; 2 l vatten; 2 dl vispgrädde; 1 kruka dragon; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 dl krutonger

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vacker och god kantarellrätt som passar perfekt som förrätt. Den goda grädden kryddad med dragon samt de pocherade äggen gör att förrätten kommer göra succé.

Ingredienser

4 portioner

4 dl små färska kantareller

1 msk smör

salt

svartpeppar

Pocherade ägg

4 msk ättiksprit (12%)

4 ägg

2 l vatten

Dragongrädde

2 dl vispgrädde

1 kruka dragon

1 tsk vitvinsvinäger

2 dl krutonger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och stek kantarellerna i smöret. Krydda med salt och svartpeppar.

Pocherade ägg: Häll hälften av ättikan i en skål, knäck i äggen (utan att äggulan går sönder) i skålen. Häll resten av ättikan över, låt stå ca 5 minuter.

00:05:00

Koka upp en kastrull med vatten. Häll försiktigt allt innehåll i skålen (ättikan och äggen) ner i det kokande vattnet, låt sjuda 4-5 minuter. Lossa äggen från varandra och lyft upp dem med en hålslev. Lägg äggen i kallt vatten i någon minut, lägg dem sedan på hushållspapper för att rinna av.

00:04:00

Dragongrädde: Koka upp grädden i en kastrull och koka ihop den 3-4 minuter. Plocka dragonbladen (spara några till garnering). Mixa grädden med dragonbladen. Tillsätt vinäger och smaka av med salt och peppar.

00:03:00

Lägg äggen på tallrikar och häll dragongrädde över äggen. Fördela kantareller och krutonger över äggen. Garnera med några dragonblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Staffan
14 okt. 2022
Sååå gött! Tog och la det en smörstekt brödskiva! 👌

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1543 KJ / 368 kCal

Fett30 g

Salt1 g

Kolhydrater14 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Kall gul tomatsoppa med dragon
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kall gul tomatsoppa med dragon

Smörstekta kantareller
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En djup stekpanna fylld med stekta kantareller toppade med lite hackad persilja.

Krämig svamptoast med majs och dragon
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Krämig svamptoast med majs och dragon

Brynt kantarellsmör
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål och en rulle med brynt kantarellsmör med en kvist persilja vid sidan av.

Potatiskakor med kantareller och pepparrotskräm
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatiskakor med kantareller och pepparrotskräm

Syltad lök och svamp
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Syltad lök och svamp

Recept med kantareller Svampsoppa Kantarell stekt Kantarellförrätt Svampgryta Stekt svamp