Kalkongryta med rotfrukter och risotto

Name: Kalkongryta med rotfrukter och risotto
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 2 palsternackor; 2 rödlökar; 2 msk olja; 1 dl vatten; 2 1/2 dl havrebaserad grädde; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; ca 500 g kalkonbröstfilé; 1 burk kidneybönor (à ca 400 g, kan uteslutas); 1 msk olivolja; 3 1/2 dl arbori- eller avorioris; 10 dl grönsaksbuljong (se länk nedan)

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Matig och mättande gryta med kalkon, morötter, palsternackor, rödlök, havrebaserad grädde och kidneybönor. Servera kalkongrytan tillsammans med en len och krämig risotto. En magnifik middag.

Ingredienser

4 portioner

Gryta

2 morötter

2 palsternackor

2 rödlökar

2 msk olja

1 dl vatten

2 1/2 dl havrebaserad grädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

ca 500 g kalkonbröstfilé

1 burk kidneybönor (à ca 400 g, kan uteslutas)

Risotto

1 msk olivolja

3 1/2 dl arbori- eller avorioris

10 dl grönsaksbuljong (se länk nedan)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Gryta

Skala rotsaker och lök. Skär rotsakerna i små kuber och skiva löken.

Bryn rotsakerna i hälften av oljan. Tillsätt vatten och grädde. Krydda med salt och peppar. Låt koka sakta tills morötter och palsternackor är mjuka.

Skär kalkonköttet i bitar och bryn dem i resten av oljan ca 8-10 minuter. Krydda.

00:08:00

Skölj bönorna och låt rinna av. Lägg kött och bönor i såsen och koka några minuter. Servera med risotton.

Risotto

Värm oljan i en gryta.

Tillsätt riset och rör runt det i oljan ett par minuter.

Späd med Grönsaksbuljong lite i taget.

Sjud i 20 minuter eller enligt förpackningens anvisning och rör om då och då.

00:20:00

När riset är klart och krämigt, smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Paj med rökt kalkon och mâchesallad
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj med rökt kalkon och mâchesallad

Kalkon med sockerärter och krämig tagliatelle
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Kalkon med sockerärter och krämig tagliatelle

Kalkon och ljummen bönsallad med avokado
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkon och ljummen bönsallad med avokado

Kalkonpasta med senap och timjan
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonpasta med senap och timjan

Seglarens grönsaksfräs
Betyg 3.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Seglarens grönsaksfräs

Baconlindad kalkon med dragoncrème
Betyg 4.4 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconlindad kalkon med dragoncrème

Köttgryta Bönor Höst - recept på höstmat Rotfrukter Morot sallad Rotfruktsgryta