Kalkongryta med rotfrukter och risotto

Name: Kalkongryta med rotfrukter och risotto
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 2 palsternackor; 2 rödlökar; 2 msk olja; 1 dl vatten; 2 1/2 dl havrebaserad grädde; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; ca 500 g kalkonbröstfilé; 1 burk kidneybönor (à ca 400 g, kan uteslutas); 1 msk olivolja; 3 1/2 dl arbori- eller avorioris; 10 dl grönsaksbuljong (se länk nedan)

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Matig och mättande gryta med kalkon, morötter, palsternackor, rödlök, havrebaserad grädde och kidneybönor. Servera kalkongrytan tillsammans med en len och krämig risotto. En magnifik middag.

Ingredienser

4 portioner

Gryta

2 morötter

2 palsternackor

2 rödlökar

2 msk olja

1 dl vatten

2 1/2 dl havrebaserad grädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

ca 500 g kalkonbröstfilé

1 burk kidneybönor (à ca 400 g, kan uteslutas)

Risotto

1 msk olivolja

3 1/2 dl arbori- eller avorioris

10 dl grönsaksbuljong (se länk nedan)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Gryta

Skala rotsaker och lök. Skär rotsakerna i små kuber och skiva löken.

Bryn rotsakerna i hälften av oljan. Tillsätt vatten och grädde. Krydda med salt och peppar. Låt koka sakta tills morötter och palsternackor är mjuka.

Skär kalkonköttet i bitar och bryn dem i resten av oljan ca 8-10 minuter. Krydda.

00:08:00

Skölj bönorna och låt rinna av. Lägg kött och bönor i såsen och koka några minuter. Servera med risotton.

Risotto

Värm oljan i en gryta.

Tillsätt riset och rör runt det i oljan ett par minuter.

Späd med Grönsaksbuljong lite i taget.

Sjud i 20 minuter eller enligt förpackningens anvisning och rör om då och då.

00:20:00

När riset är klart och krämigt, smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Paj med rökt kalkon och mâchesallad
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkon med sockerärter och krämig tagliatelle
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kalkon och ljummen bönsallad med avokado
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonpasta med senap och timjan
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkon- och paprikagryta med zucchini
Betyg 4.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkon med grönsakspytt och äggula
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palsternacka Köttgryta Bönor Rotfruktsgratäng Morot sallad Kalkongryta