Kalkonfilé med avokadoröra

Name: Kalkonfilé med avokadoröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkorn); 2 avokador; 1 dl parmesanflarn; 1/2 kruka oregano; 1 vitlöksklyfta; 1 pressad lime; 1 förp vita bönor (à 380 g); 1 förp majskorn (à 150 g); 3 stjälkar stjälkselleri; 1 röd paprika; ca 450 g kalkonfilé; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 tsk olja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kalkonfilé med avokadoröra är en rätt som faller många i smaken. Den krämiga avokadoröran får smak av vitlök, hackad oregano och en skvätt limesaft. Som ytterligare ett tillbehör finns en bönsallad som blandats med stjälkselleri, paprika och majskorn. Servera detta med en saftig kalkonfilé.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkorn)

Avokadoröra

2 avokador

1 dl parmesanflarn

1/2 kruka oregano

1 vitlöksklyfta

1 pressad lime

Bönsallad

1 förp vita bönor (à 380 g)

1 förp majskorn (à 150 g)

3 stjälkar stjälkselleri

1 röd paprika

Kalkonfilé

ca 450 g kalkonfilé

1/2 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 tsk olja

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmesan parmigiano reggiano.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet. Mosa ihop det med osten.

Hacka oregano, blanda ner den i röran och pressa i vitlök. Smaka av med salt, peppar och limesaft.

Bönsallad: Skölj bönorna, låt dem och majsen rinna av. Ansa och skiva selleri och paprika tunt. Blanda allt och krydda med salt och peppar.

Kalkonfilé: Skär kalkonen i skivor och krydda med kryddorna. Stek dem några minuter på varje sida i oljan i en stekpanna.

Servera kalkonen med ris, avokadoröra och bönsalladen.

Tips

Garnera gärna rätten med selleriblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2544 KJ / 607 kCal

Fett17 g

Salt2.99 g

Kolhydrater67 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kalkongryta med zucchini och timjan

Kalkonrulle med chipotlemajjo

Krämig kalkongryta med pasta

Kalkonfilé med ananas och barbequesås

Timjanstekt kalkonfilé med tryffelmajjo

Gräddig kalkongryta med pasta

Fredagsmiddag Nyttig middag Lammfilé Kalkon stekt Nyttiga recept med avokado Laktosfritt godis