Ugnsstekt kalkon med saffran & citron

Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
2
Ugnsstekt kalkon med saffran & citron

Ugnsstekt kalkon med saffran och citron tar sin tid att laga, men resultatet blir väldigt gott. Stek kalkonen i ugn och pensla med en blandning av saffran, olja, citron, salt och peppar. Servera med potatis och ugnsstekta äpplen med katrinplommon.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ugnsstekt kalkon med saffran & citron

Ingredienser

10 portioner
3 kg  hel kalkon
2   påsar saffran (à 1/2 g)
1 dl  varmt vatten
1 msk  olivolja
2 tsk  salt
2 krm  peppar
3 msk  färskpressad citronjuice

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Förstår inte steg 4; "Ugnsstek i ca 45min. Sänk ungsvärmen till 175C efter 15min... " Ska kalkonen stekas i 45min sedan sänka ugnen efter ytterligare 15min? Eller ska ugnen sänkas efter 15min men kalkonen ska vara inne sammanlagt 45min? Verkar vara en väldigt god recept.

Crystal

2007-11-04

070107 Stekte en kalkon på 3,5 kg för 8 personer. Den blev riktigt fin efter detta recept. Saffransmaken blandat med citron gav en härlig sås redd på maizena, grönsaksgratäng och potatisrosor till samt äpple och plommon ur ugnen.

Birgit

2007-01-07

Testa liknande recept

Ugnsstekt kalkon från Tomte-Lilla
Betyg 3.4 av 5.
33 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Amerikansk kalkon med stuffing
Betyg 3.9 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ugnsstekt kalkon
Betyg 2.7 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kalkon i ugn med äpple och gräddsås
Betyg 4.6 av 5.
83 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rågbröd med stekt ägg, avokadokräm & kalkon
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Helstekt kalkon med salvia, citron och vitlök
Betyg 4.1 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga