Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
ÖVER 60 MIN | Medel

Ugnsstekt kalkon med saffran & citron

(14)

Ugnsstekt kalkon med saffran och citron tar sin tid att laga, men resultatet blir väldigt gott. Stek kalkonen i ugn och pensla med en blandning av saffran, olja, citron, salt och peppar. Servera med potatis och ugnsstekta äpplen med katrinplommon.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2005
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Lägg kalkonen i en djup långpanna.
  3. Blanda hälften mängd saffran med halva mängden vamt vatten och olivolja. Krydda med salt och peppar. Pensla kalkonen med saffransblandningen.
  4. Ugnsstek i ca 45 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175°C efter 15 minuter. Pensla kalkonen då och då, tills den fått en gyllene färg.
  5. Gör en ny saffransblandning av resterande mängd saffran och resten varmt vatten. Blanda i citronjuicen. Pensla kalkonen och häll även in blandningen i kalkonen.
  6. Stek i ytterligare 45 minuter. Skär upp kalkonen. Servera med potatis och ungsstekta äpplen med katrinplommon.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 10
  • 3 kg hel kalkon
  • 2 påsar saffran (à 1/2 g)
  • 1 dl varmt vatten
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 3 msk färskpressad citronjuice
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Ugnsstekt kalkon från Tomte-Lilla
ÖVER 60 MIN

Saffrans- och kaneldoftande ugnskyckling
UNDER 60 MIN

Moussaka med rökt kalkon
UNDER 45 MIN

Vardagspaella med saffran, kyckling och musslor
Visa recept med:
Kryddor & smaker Glutenfri Laktosfri Jul Middag

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer