Kalkon i ugn med äpple och gräddsås

Betyg 4.7 av 5.115 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Kalkon i ugn med äpple och gräddsås
Över 60 min15 ingredienser Medel

Kalkon i ugn är en lyxig middag som räcker till många! Den helstekta kalkonen blir härligt saftig och smakrik av fyllningen med äpple, rosmarin och vitlök. Dessutom penslas kalkonköttet med sojasmör som ger en god sälta.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

En hel gyllenegräddad kalkon på ett fat, gräddsås i en såssnipa vid sidan av.

Ingredienser

8-10 portioner

Sojasmör

75 g smör
3 msk japansk soja
2 tsk salt

Kalkon

3 äpplen
1/2 dl hackad färsk rosmarin
3 krossade vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 hel kalkon (à ca 4 kg)

Gräddsås

ca 4 dl sky från kalkon
1 msk konc kalvfond
3 dl vispgrädde
ev 1 tsk majsstärkelse
3 - 4 msk äppelmos
salt
svartpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

02:00:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

27 st

  • Är det 200° varmluft eller över-under värme?

    Magnus

    Hej Magnus! Det är över/undervärme som avses i receptet. Vänliga Hälsningar Leif

    ICA-köket

  • Någon rekommendation på äppelsort?

    Susanne

  • Ska man lägga in kalkonen fryst eller tinad???

    Camilla

    Hej Camilla! Kalkonen sätts in i ugnen tinad. Lycka till, hälsningar Leif

    ICA-köket

    Hej Camilla! Receptet är skrivet för färsk eller tinad kalkon. Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • Ska prova till jul

    Maria

  • Hej. Min svärmor lagade kalkon en gång men när hon gjorde såsen så kokade den en stund tillsammans med de inälvor som följde med i en liten plastpåse. Dessa silade hon bort sedan…

    Else-marie

  • Jättegott och fungerar lika bra med en kyckling eller två om man inte är så många!

    Mia

  • Var e potatisen? Kör man kokta eller mashed till?

    Göran

    Hej Göran! Ta det potatistillbehör som du gillar mest! Allt fungerar och blir gott. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

    ICA-köket

  • Fråga! Vad ska en fylla med äppleblandningen? Ugnsformen eller kalkonen?

    Elin

    Hej Elin! Det är kalkonen som ska fyllas med äppelblandningen. Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • Har gjort två ggr, jättegott, använder dock stekpåse.

    Åsa

  • Använder alltid stekpåsar till mina kalkoner. Blir alltid mört kött. Mycket uppskattat recept👍

    Lena

Näringsvärde per portion

Energi3750 KJ / 896 kCal
Fett46 g
Salt5.5 g
Kolhydrater13 g
Protein107 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Ugnsstekt kalkon med saffran & citron
    Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Amerikansk kalkon med stuffing
    Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Ugnsstekt kalkon från Tomte-Lilla
    Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ugnsstekt kalkon
    Betyg 2.8 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pesto och kalkon på majskaka
    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
KalkonKalkon i ugnJulmiddagKalkon helRostad vitlökKalkon thanksgiving