Kalkon i kokosmjölk med spenat och mandel

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
1
Kalkon i kokosmjölk med spenat och mandel

Mört kalkonkött serveras här i en härlig kombination med kokosmjölk, vitlök, curry och morötter. Häll detta ovanpå en bädd av nykokt ris, och toppa slutligen med mandelspån och skivad salladslök!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2022

Kalkon i kokosmjölk med spenat och mandel

Ingredienser

4 portioner
4   port ris
2   morötter
450 g  kalkonfilé
1 msk  olja
1/2 tsk  chilipulver
1 msk  curry
1   vitlöksklyfta
1 dl  vatten
1   kycklingbuljongtärning
400 ml  kokosmjölk
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
salt
peppar
1   förp babyspenat (à 65 g)
1/2   förp salladslök (à 125 g)
1/2 dl  rostade mandelspån (1/2 dl mandespån motsvarar 25 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet på buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Koka riset med en buljongtärning.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Väldigt gott och hyfsat enkelt att tillaga

Andrea

2020-09-01

Näringsvärde per portion

Energi2945 KJ / 706 kCal
Fett30 g
Salt3 g
Kolhydrater65 g
Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kalkongryta med potatismos
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het kalkongryta med paprika
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig kalkongryta med bönor
Betyg 4.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig kalkongryta med pasta
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalkonfilé med tomat- och ingefärschutney
Betyg 2.7 av 5.
48 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt kalkon med tomat- och olivsås
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga