Jordgubbsylt med citron och mynta

Name: Jordgubbsylt med citron och mynta
Total time: 45 min
Yield: 5 dl
Ingredients: 500 g jordgubbar; 250 g syltsocker; skal och saft från 1 citron; färsk mynta

Under 45 min 4 ingredienser Medel

En ljuvlig jordgubbssylt där citron och mint utgör ett friskt komplement till jordgubbens sötma. Passar perfekt på toast, scones eller på en frasig våffla.

Ingredienser

5 dl

500 g jordgubbar

250 g syltsocker

skal och saft från 1 citron

färsk mynta

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsberäkningen är beräknad per dl.

Recept och bild från Dansukker.

Gör så här

Bra att veta om att koka sylt.

Sätt in en tallrik i frysen.

Rensa och skölj bären. Stora bär kan delas eller mixas i mindre bitar.

Lägg bären i en gryta tillsammans med syltsocker och citron. Koka upp och låt koka 2–5 minuter. Gör ett konsistensprov genom att lägga lite sylt på den kalla tallriken, sätt in i kylen en kort stund och känn därefter om sylten är lagom tjock.

Ta av grytan från värmen, skumma noga, gärna med en hålslev. Häll upp sylten på rena, steriliserade burkar, tillsätt strimlad mynta och tillslut genast. Förvara mörkt och svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ser gott ut! Hur mycket mynta på ett ungefär ska man ha i sylten? :)

Josefine

2021-06-24

Hej Josefine! Efter eget tycke och smak, men går också att utesluta om man ej tycker om mynta. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2021-07-10

Vad betyder ”skumma noga”?

Sarah

2021-06-15

Hej Sarah! När sylten kokar så bildas ett lite fastare skum än själva kokbubblorna. Det kan t ex innehålla lite skräp från bären. Enklast är att använda en hålslev eller lyfta upp skummet med en sked. Att skumma sylten ökar hållbarheten. Lycka till och hoppas du tycker om receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-06-16

Hej Anna! Myntan kan strimlas i när sylten är klar. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-03-21