Jordgubbssaft

Gör din egna charmerande jordgubbssaft, som du kan servera på kalaset eller middagen. Saften får en naturlig, söt smak och ger dig en härlig sommarkänsla.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 5 dl portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Rensa och skölj jordgubbarna. Lägg dem i en gryta.
Häll på vattnet och låt koka upp.
Låt koka i ca 10 min. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären.
Häll bärmassan i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och självrinna ca 30 min.
Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan. Låt koka upp. Rör ner sockret och rör tills det löst sig.
Ta grytan åt sidan och skumma väl. Häll upp lite av saften i en kopp och rör i konserveringsmedlet. Blanda ner konserveringsmedlet i saften.
Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor. Skruva på lock och låt kallna.
Förvara saften kallt.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Tips

Till små satser saft som dricks upp inom några veckor behövs inte konserveringsmedel.

Variation: Byt ut hälften av jordgubbarna mot samma mängd rabarber i små bitar, röda-, svarta- eller vita vinbär, eller mot krusbär.

Ingredienser

Portioner: 5 dl

Liten sats ca 5 dl

10 dl jordgubbar (10 dl motsvarar ca 500 g)
2 dl vatten
3 dl socker
1/2 krm natriumbensoat (eventuellt)

Stor sats ca 2 liter

4 l jordgubbar (4 l motsvarar ca 2 kg)
8 dl vatten
12 dl socker
2 krm natriumbensoat

Näringsvärde
Per portion

Energi 3738 kJ / 894 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion